शुगर फ्री काजू कतली रेसिपी -
सामग्री -
एक बड़ा कप पानी,
12 बड़े चम्मच शुगर फ्री,
2 चम्मच केसर,
2 कप पिसा हुआ काजू,
2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर,
सजाने के लिए चांदी का वर्क
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विधि
शुगर फ्री ?काजू कतली? मिठाई बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, फिर पैन में शुगर फ्री ,पानी और केसर डालें । उसके बाद तीनों चीजों को तब तक मिलाएं,जब तक पानी में शुगर फ्री पूरी तरह से मिल न जाए।
शुगर फ्री के पानी में मिल जाने पर उसमें 2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर कुछ देर मिलाएं। अब ये मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा हो जाने के बाद इसमें अब थोड़ा-थोड़ा करके पिसा हुआ काजू शुगर फ्री और केसर वाले मिश्रण को मिलाएं। इस मश्रण को धीमी आंच पर पकाएं।और इसे लगातार चलाते रहे। इसमें कोई गांठ नहीं पड़ना चाहिए।
इसके बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दे। मिश्रण के ठंडा हो जाने पर उसे एक एल्युमिनियम ट्रे पर निकालें और एक सॉफ्ट डोह बनाएं ताकि इसे आसानी से रोल किया जा सके।अब इस मिश्रण को एक आकार दे कर काट ले और इसे खाने के लिए सर्व करे।