कसार लड्डू छ्ठ पूजा पर बनने वाला एक ऐसा प्रसाद है जिसे कोसिया वाले दिन यानी संध्या अर्घ्य के दिन बनाया जाता है। इसे आप सर्दियों में कभी भी बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाने की विधि बेहद ही आसान है।

सामग्री

गेहूं: 150 ग्राम (1 कप)

चावल : 150 ग्राम (1 कप)

खरबूजे के बीज: 3 बड़ा चम्मच

तिल के बीज: 2 बड़ा चम्मच

सूखी नारियल:2 बड़ा चम्मच

घी : 3 बड़ा चम्मच

कसार के लड्डू बनाने की विधि -

1. सबसे पहले साबुत गेहूं और चावल को धोएं, फिर कुछ देर बाद छलनी की मदद से सारा पानी निकाल दें इसके बाद, उन्हें धीमी आंच पर थोड़ी देर तक भूनें।

2. अब भूनें हुए गेहूं को मिक्सर की मदद से पीस लें और एक तरफ रखे दें।

3. इसके बाद सूखा नारियल को बारीक काट लें।

4. अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें तिल, खरबूजे के बीज और पहले से कटा हुआ नारियल डालकर कुछ देर भून लें, और एक बर्तन में निकाल लें।

5. इसके बाद में पैन में फिर से घी गर्म करें और पिसा हुआ गेहूं का आटे को सुनहरा होने तक भूनें।

6. गेहूं के आटे में इलाचयी पाउडर और पहले से भूने हुए तिल, खरबूजे के बीज,नारियल डालकर अच्छे से मिक्स करें।

7. इसके बाद इस मिश्रण में घी मिलाएं और हाथों की मदद से लड्डू बनाएं।

8. अब तैयार कसार के लड्डूओं को प्लेट में निकालें और सर्व करें।